Oldalak

2009. június 23., kedd

Töltött tök harmadszor


Legnagyobb örömömre jutott nekem is egy pécsi kistök, és bár tudom, hogy a blogban szerepelt már itt és itt, most mégis felteszem harmadszor is, mert kicsit módosítottam rajta, plusz szeretnék ezzel a bejegyzéssel mindenkit emlékeztetni arra, hogy hamarosan vége a tökszezonnak (a piacon már nem is láttam). Sokat keresgéltem az interneten recepteket, hogy valami újat tudjak mutatni és találtam is egy vegetáriánus töltött tököt, amiben a töltelék egy serpenyőben párolt sárgarépa, újhagyma, karfiol és kelbimbó keveréke, de én ezt most nem kívántam annyira. Aztán leginkább még olyat találtam, aminél a darált húsos töltelékbe tojást kell keverni, vagy az is lehet egy variáció, hogy egy fasírtszerű nyers tölteléket tesznek a tökök belsejébe.


Én maradtam inkább a saját receptemnél, annyit egyszerűsítettem rajta az olvasott receptek alapján, hogy nem főztem elő a tököt, és a kapormártást is hidegen kevertem össze.

Tehát: Egy nagy fej hagymát olajon üvegesre dinszteltem, beledobtam két gerezd apróra vágott fokhagymát, majd a finoman illatozó hagymákon folyamatosan kevergetve megpirítottam 25 deka darált húst. Felöntöttem egy kis vízzel, szórtam bele fél pohárnyi rizst, adtam hozzá 2 deci házi paradicsomlét, sóztam, borsoztam, megszórtam őrölt köménnyel és készre főztem. Amikor jól besűrűsödött, belekevertem egy kanál tejfölt is.

A tököt megpucoltam, két végét levágtam és elnegyedeltem. A negyedekből kiskanállal kikapargattam a magokat, megmostam őket és egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem szépen egymás mellé. Kívül-belül megsóztam, így várakoztak a töltelékre. Amikor a darált húsos ragu teljesen elkészült, a tökhajókban keletkezett sós vizet kitörölgettem egy papír kéztörlővel, beletöltöttem a finom fűszeres ragut és ráöntöttem a kapros tejfölt. Ez úgy készült, hogy 3 deci házi tejfölbe belekevertem két csokor apróra vágott kaprot, sóztam, majd felhigítottam kábé 1 deci vízzel. Ezzel öntöttem nyakon a megtöltött töknegyedeket.


180 fokos sütőben sütöttem 45 percig, majd megszórtam reszelt sajttal és visszadugtam még pár percre, amíg a sajt gusztán ráolvadt a tökre. Nagyon-nagyon finom lett!


19 megjegyzés:

  1. mi lehet az az ehes? (pillog)

    VálaszTörlés
  2. duzz!!! (ezt remelem erted....) :D

    VálaszTörlés
  3. Tökjó nekem, hogy az én billentyűmmel leírhatom, hogy tÖk jó ez a tÖkre megtÖltÖtt tÖltÖtt tÖk. *gig*

    Mazsolla: na kinek van jobb gépe :P

    VálaszTörlés
  4. nekem, mert nem all le percenkent....:P es ha nagyon akarom, akkor tudok Ö-t is irni. nezd, igy ÖÖÖÖÖÖÖÖÖ
    ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ
    ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

    bebebebebe

    VálaszTörlés
  5. ja mire kimásoltad, az mennyi idő volt?
    hö-hö <-*1ezrednyimásodperc*

    /had örüljek, hogy legalább a billentyűm jobb/

    VálaszTörlés
  6. en legalabb egyszer kuldok el mindent höhöööö(orujje csak...:D)

    VálaszTörlés
  7. Bocs Mazsi, kitöröltem a másodikat! :'-(

    VálaszTörlés
  8. de igy nem olyan frappans duzz

    VálaszTörlés
  9. Bocsi, nem láttam akkor még a kommentedet! Bocsiiii, nem tudom visszarakni! :-)

    VálaszTörlés
  10. most az egyszerm megbocsatok!!:D

    VálaszTörlés
  11. Köszi! Viszont cserébe elintéztem neki, hogy ne lehessen mormotája! ;-)

    VálaszTörlés
  12. Hajrá TÖKetlenek!!!

    VálaszTörlés
  13. Juj, de finom!! Holnap én is megcsinálom!!!!

    VálaszTörlés
  14. tudtam én, hogy nem kell elkapkodni ezt a töltött tököt! ez már tényleg húszperces receptnek tűnik, ezt fogom kipróbálni!

    VálaszTörlés
  15. És pont olyan finom, mint a másfélórások! De többet nem teszem fel, megígérem! :-)

    VálaszTörlés