A barackos hús szintén családunk egyik kedvenc, gyorsan elkészíthető étele. A variációk száma végtelen: lehet barackkal, körtével, almával díszíteni, az eredeti recept pedig meggyet ír a tetejére. Lehet laposra, kis kockára, nagyobb darabra vágni a gyümölcsöt. Mindenhogyan finom és pillanatok alatt tálalható.
Tesóm nem találta meg az eredeti receptet, így csak emlékezetből írta, hogyan készítette el.A húst (sertéscomb vagy karaj, de biztos jó pl. pulykamellből is) vékonyra kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk és lisztbe forgatjuk. Egy magasabb oldalú serpenyőben olajat forrósítunk és a hússzeleteket egyenként gyorsan megpirítjuk. Ezután visszatesszük az összes húst a serpenyőbe, öntünk alá vizet és kicsit összerottyantjuk, a szaftot, egyúttal pároljuk a húst.
.JPG)
A hússzeleteket egymás mellé tepsibe helyezzük, aláöntjük a visszamaradt szaftot, tetejükre sok gyümölcsöt teszünk (jelenleg nektarin volt az áldozat), majd megszórjuk reszelt sajttal..JPG)
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. negyed óráig sütjük, vagyis addig amíg a sajt elkezd pirulni és a gyümölcs is enged egy picit a levéből, így lesz édeskés-sós ízű a hús. Krumplipürével tálalhatjuk.
Ezzel a bejegyzéssel kívánok jó időt és jó pihenést Sárváron az elkövetkezendő egy hétre Mazsolinónak és Zolinak. :)
Hűűűűűűű, de guszta! Ügyes vagy Mazsollino!!!
VálaszTörlésHa rajtam múlna egy darabot sem hagynék senkinek. Fogyókúrára fogtak ezek itthon, azt mondják kigömbölyödtem. Hát kinek van kedve ebben a melegben mászkálni! Vagy mikor dörög, még az orromat sem dugom ki, kaja meg van (most persze nincs) csak fényképeket nézegethetek. Attól meg csorog a nyálam :(
VálaszTörlésFú ez marha jól néz ki, biztosan ki fogom próbálni, bár Tomának biztosan mást kell csinálni mellé. Nagyon ügyes vagy Mazsolino, mert gyönyörűek a képek is!
VálaszTörlésHát igen, az én tesóm... :)
VálaszTörlésAndi, Tomának a krumplipürével van problémája?
Azzal speciel nincs, ezért én azt már nagyon unom! :-) A gyümölcs+hsús párosítással vannak gondok.
VálaszTörlésmajd beleöregszik toma is a gyümölcs+hús párosításba! a fijúk szeretik az ilyen kajákat!
VálaszTörlésKöszönöm az elismerést! :)) Azért szeretem ezt csinálni, mert tök könnyű, és nem felejtem el a receptet. :) Nagyon elrontani sem lehet. Szerencsére Zolimnak és a kolléganőimnek is ízlett, mind elfogyott. :)
VálaszTörlésPici pontosítás: az eredeti recept nem meggyet ír a husira, hanem a husin lévő barackra írja a szem meggyet. Valami diétás cuccokat ír az eredeti recept, amihez nem sok közöm van. :P Úgyhogy mi így szoktuk csinálni, ahogy kb. Bea leírta.
Zoli nagyon szereti a gyümi-husit, férfi létére, de pl. apukájának sem jött be. Ja és apum is szereti. :)
Tesókám! Kinéztem egy-két újfajta kaját! ;-)
Ja, és köszi Tesóm, hogy feltetted a gyártmányomat!
VálaszTörlésBoldog hetediket!! :))
hihetetlen étvágygerjesztőek! ezt is kérném felvenni a listámra!
VálaszTörlésMilyen listára? 8-I
VálaszTörlés