Thaiföldi csirkeleves

Na már megint éjfél, és én itt kuksolok a számítógép előtt, aztán reggel alig bírok felkelni. Gyorsan felteszem ezt a levest, de a történet most rövid lesz: a gombát és a hétvégén főzött húslevest szerettem volna megmenteni, ehhez kerestem receptet a régen kinyomtatott Stahl-receptjeim között.

Néhány dolgot kellett csak helyettesítenem: az egyik volt ez a maradék csirkeleves, amit a húsleveskocka és a forró víz keveréke helyett használtam, a másik a rizstészta, ami sosincs itthon, mert nem szeretem és a harmadik a zöld citrom, ami helyett mindig sárgát használok. Vettem persze már többször zöldet, de hosszabb tárolást nem bír ki, szépen besárgul ő is a hűtőben, hát ezért nem tartok itthon.

Hozzávalók:

- 1 piros csilipaprika (nálam szárított, morzsolt)
- 2 fej gomba
- 25 dkg csirkemellfilé
- 1/2 tyúkhúsleves-kocka és 5 dl forró víz helyett volt a leves
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál méz
- 1 zöldcitrom (vagy sárga)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg rizstészta (ugyanannyi, vagy kicsit több Gyermelyi cérnametélt)
- 1 maréknyi friss bazsalikom (szárítottat használtam)
- 1 maréknyi friss korianderzöld (kimaradt sajnos)

A csirkemellfilét 3×1 cm-es csíkokra vágtam, és egy kisebb lábosban olívaolajon átpirítottam. Hozzáadtam a felcsíkozott gombát, felöntöttem a levessel és mehettek bele a fűszerek: szójaszósz, méz, citromlé, csipetnyi chilipaprika. Felforraltam, majd 5 percig csendes forrásban tartottam, hogy a csirke és a gomba megpuhuljon. Végül hozzátettem a tésztát, és azt is megfőztem. Amint elkészült, szórtam rá egy kis szárított bazsalikomot és tálaltam.

Talán kicsikét kevesebb szójaszósz elég lett volna, de így is nagyon finom, forró, sokféle ízű, lélekmelegítő leveske lett belőle.