Guiness torta

- Nézd csak, kisfiam, sikerült végre a torta! Tudod, ez az, ami múltkor nyers maradt, a tűzhelyre zuhant és ott vakondtúrást alakított.
- Látom, nagyon ügyes vagy (ilyen pofával: :-/, amiért ezzel a témával kell foglalkoznia). És mivel lesz megkenve?
- Sajtkrémmel.
- Sajtkrémmel???? De miért? Miért nem lehet valami normális dologgal?
- Ha már sör van a tésztájában, miért ne lehetne sajt a krémben?
- ?!?!?
...



Szóval ez már a második próbálkozás. A recept Fűszeres Eszternél található, de én nem ott szúrtam ki, hanem Micike szilveszteri buliján. Annyira nagyon ízlett, és nála a tészta pont ilyen magasságú volt. Ehhez a mérethez nekem a hozzávalók felét kellett vennem. Második alkalommal már így is tettem!

Hozzávalók a tésztához:

- 1,25 dl Guinness sör
- 1,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 125 g puha vaj
- 37,5 g kakaópor
- 125 g cukor
- 140 g liszt
- 1,5 kk szódabikarbóna
- csipet só

Robotgéppel összekevertem a folyékony hozzávalókat, majd hozzáadtam a puha vajat. Addig habosítottam a géppel, amíg a száraz hozzávalókat kimértem és alaposan összekvertem.

(Na ez volt a legnagyobb különbség Micike és az én előkészítésem között. Micike ugyanis kézi habverővel keverte a hozzávalókat, ezért az ő tésztája valóban híg lett, mint ahogyan az az eredeti receptben is elhangzik. Micikének még ki is folyt a tortaformájából, amire akart is engem időben figyelmeztetni, de elfelejtette. Nem is kellett, mert az enyém egészen sűrű volt, csak egy műanyag lap segítségével tudtam kikaparni a keverőtálból.)

Apránként a száraz hozzávalókat is hozzáadtam a hígakhoz, majd átvarázsoltam egy sütőpapírral bélelt tortaformába. (Mondom, ez féladag tészta volt!) Először 30 percig, majd még 10 percig sütöttem 180 fokos sütőben.

Most biztosra akartam menni, itt látható a fotón, hogy nálam mit jelent a tűpróba: majdnem a fél tortát kivájom, mire el tudom dönteni, hogy megsült-e. Nem nekem való ez, na!

Hozzávalók a krémhez:

- 25 dkg Philadelphia krémsajt (2 x 125 g, ennyi ugyanis egy doboz)

- 1,5-2 dl habtejszín (maradék a zacskó alján)

- kábé öt púpos evőkanál porcukor

Először a tejszínből vertem finom, édes habot, majd kanállal óvatosan hozzákevertem a krémsajthoz, amihez szintén adagoltam porcukrot. De ez csak ízlés kérdése, kóstolgatással könnyen eldönthető, mennyi cukorral szeretnénk. Amikor a krém elkészült, szépen a torta tetejére simítottam.

...

- Finom, de én érzem benne a sajtot, ezért nem jó - mondja a fiam.
- Hülye vagy kisfiam, a tiramisut imádod, pedig abban is sajtkrém van. És nem érzed benne a sajtot!
Erre elmosolyodik. Kicsit zavarba jön, de mosolyog. Én meg a továbbiakban nem hülyének látom, hanem édesnek. És gyönyörűnek. Megevett végül 4 szeletet. Kedvelem ezt a gyereket, na!

[A tortakészítési szenvedéseimről, a piskótákról és tűpróbákról pedig ez a dal jut eszembe mindig. Jó lenne legközelebb Gabival erre táncolni! :-) Vagy Mazsival! Vagy Vivivel! Vagy mindhármukkal!]