Káposztás tészta

Gyorsan felrakom ezt a receptet, aztán mehetünk tovább. Egyrészt nincs benne semmi különleges, de jó ha megvan; kaptunk ugyanis már beszólást Babutól azért, mert nem talált itt a blogon egy egyszerűnek tűnő ételt (karfiollevest) és szakácskönyvből kellett főznie! Tervezem a karfiollevest is, de most ez került sorra. Na és a másik ok az, hogy nem sikerült elég finomra, tehát jó lenne, ha már eltűnne a szemem elől itt a blogon is, és az életben is...

Én úgy készítem, hogy valamennyi káposztát lereszelek a nagylyukún, aztán besózva állni hagyom. Amikor megint ő kerül sorra, akkor kinyomkodom a levét és egy serpenyőben olajon PICI cukrot karamellizálok. Ez fogja megadni a káposzta színét. Amikor már a cukor karamelles színű lett, ráteszem a kinyomkodott káposztát és együtt dinsztelem őket tovább, ameddig barna színű nem lesz a káposzta mindenhol. Csakis kockatésztát lehet kifőzni hozzá, azzal jól össze kell keverni, végül megborsozva lehet tálalni. Nagyon finom, ha jól sikerül.

Ez a káposztás tészta kicsit túl édesre sikerült nekem, így hát fél kiló borssal próbáltam ellensúlyozni az édes ízt, de ettől nem lett jobb. Sőt!