Az a fantasztikus benne, hogy kb. 20 perc tokkal-vonóval, alig kell utána mosogatni, olcsó és nagyon finom.
Hozzávalók:
- fél kiló csirkemáj
- néhány krumpli
- egy zellerdarab
- 2-3 alma (remekül hasznosíthatóak a barnulni kezdő delikvensek)
- némi zsiradék
- só, bors, majoránna, kicsi cukor
- a krumplipüréhez a szokásos dolgok, tej, vaj, tejföl, ilyesmi
Néhány darab krumplit meghámozunk, feldarabolunk, és a szintén meghámozott, felaprított zeller társaságában feltesszük főni (nekem volt otthon jó sűrű zellerkrémlevesem, azt használtam). Amíg megfő, egy serpenyőben egy fél kanálnyi libazsíron megsütjük a csirkemájakat: rászórjuk a majoránnát, és 3-4 percig sütjük oldalanként, közben valamikor sózzuk-borsozzuk. Amíg sül, meghámozzuk és felszeleteljük az almát. A megsült májat kiborítjuk, a serpenyőben hagyunk egy evőkanálnyi szaftot. Ebbe dobáljuk bele az almáinkat, két-három perc sülés után mehet rá egy fél evőkanálnyi cukor, azzal is még kicsit sütjük, hogy rákaramellizálódjék.
Közben megfőtt a krumpli-zeller, leöntjük a vizet róla, és áttörjük, kis tej/tejföl/vaj társaságában.
Szinte tovább tart megenni, mint megcsinálni, és tényleg nagyon finom.
4 megjegyzés:
Imádom a májat bármilyen formában,nagyon finni lehetett,guszta lett!:-)
Imádom a májat és a majoránnát is és egyben meg valósággal isteni
Három sorban leírtál egy komplett főételt körettel? Na ezt csinálja valaki utánad :)
Sajnos én csak a köretre tudom azt mondani, hogy nagyon ötletes és megkóstolnám, mert a csirkemájat én sem szeretem. :(
Fú, de jól néz ki!
Megjegyzés küldése