Barackos-joghurtos süti

Ezt a sütit mindig őszibarackból szoktam csinálni, legtöbbször saját őszibarack befőttből, de amikor véletlenül jó érett és nem kőkemény őszit kapok, rögtön megcsinálom abból is.

A receptet Hajnitól kaptam jó sok évvel ezelőtt, és nem tudom, hogy így kell-e a sütinek kinézni, mert csak a hozzávalók felsorolása van meg.

Azzal kezdem, hogy 3 dl tejszínt egy kis zacsi zselatinnal felmelegítek, és amikor a zselatin feloldódott, hozzáöntök fél liter joghurtot. Mostanában mindig Danone Activiával csinálom, mert az sokkal krémesebb (nem beszélve a bifidusz eszenziszről vagy miről, ami nélkül nem lehet élni!). Beleteszek még 4-5 evőkanál kristálycukrot és hagyom, hogy kicsit dermedjen.

Ezalatt egy tálat kibélelek háztartási keksszel, ráaprítok 3-4 jó érett őszibarackot, és amint ezzel végeztem, rákanalazom a tejszínes joghurtot az egészre. Van, hogy a kekszek elkezdenek feljönni a süti tetejére, azt nem tudom, hogy ez mitől függ, mikor következik be, de most szerencsém volt, mert ilyen szép lett a süti. Nem jó, ha a barack kilóg a joghurtból, mert a kilógó részek elszíneződnek és ronda lesz.



Na és ilyen, amikor vagy kevés volt a zselatin, vagy nagyon mohó voltam és nem vártam meg, hogy teljesen megkössön.

Még egy hiba van, hogy nem volt itthon 3 deci tejszín, csak kevesebb és úgy látom, elég vékonyka lett, de ettől még el fog fogyni szerintem!