Rider rakott krumplija

Múlt hétvégén végre volt alkalmam megkóstolni ezt a különleges rakott krumplit. Rider készítette, aki nemcsak motorozik, hanem időnként - sajnos ritkán - finomakat alkot a konyhában. Azt mondja, a specialitása a rántotta, de én ezek után már nem hiszek neki. Mármint a rakott krumplija után. :)

Az alap ugyanaz, mint egy hagyományos rakott krumplinál: tojás, krumpli, kolbász. Csak ki van egészítve egy kis ezzel meg azzal.

Tehát Rider a következőképpen csinálta: a tepsi alján egy-két kanál zsírt helyezett el, erre jött egy sor karikára vágott héjában főtt krumpli, majd kolbász, főtt tojás, egy-két gerezd fokhagyma felaprítva, sok-sok lilahagyma, felkarikázott zöldpaprika és egy kevés, kockára vágott bacon. Mindez megsózva, krumplival betakarva, tejföllel meglocsolva. És aztán kezdődött elölről az egész..

A felső tejfölös krumpliréteget megszórta pirospaprikával és mehetett is be a sütőbe egy jó fél órára, amíg a teteje megpirult. Olyan illata volt!

Rétegezés közben hitetlenkedve ráztam a fejem: hogy lehet ebből sokat enni? Már a látvány is eltelíti az embert, főleg a tudat, hogy annyi minden van benne. De aztán az illat megtette a hatást. Nagyon éhes lettem és be is vágtam egy nagy tányérnyit. Azt hittem, kevés lesz nekem rajta a tejföl, hiszen én sokkal tejfölösebben készítem az én rakott krumplimat, de megint csak tévedtem. Annyiféle íz keveredett benne, hogy nem hiányzott belőle semmi. Finom volt nagyon! Ráadásul betegen készítette. (Nem, nem a sokat emlegetett influenza!)

Tehát Rider nyugodtan kijelentheti, hogy már két specialitása van: a rántotta és a rakott krumpli. Vagy három? Mintha valami zöldbabpörköltet is hallottam volna emlegetni régebben. :)

És levontam a következtetést: a rakott krumpli is "ahány ház, annyi szokás" étel...