2010. január 5., kedd

Szilveszter-sütemény

Vagy szilveszteri - ki hogyan ismeri. Méghozzá a klasszikus, az 1936-ban kiadott Váncza süteményeskönyvben olvasható recept alapján készült.

Tesókám nagyon szereti, házi baracklekvárral összeragasztva az igazi.
Anyu idén azt kérte aputól, hogy úgy süsse, ahogy nagynénje, Emma néni készítette régen: az alsó, csokis karika átmérője valamivel nagyobb legyen mint a felső, lyukas karika. Nem hiszem, hogy íz szempontjából bármit is változtatna az átmérő. Maximum a nosztalgia miatt jutott eszébe anyunak.


Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 1 csomag (Váncza) sütőpor
- 25 dkg cukor
- 20 dkg zsír (vagy vaj/margarin)
- 2 egész tojás
- 1 csomag (Váncza) vaníliás cukor
- 3 szelet étcsokoládé
- lekvár


A hozzávalókat - a csoki és a lekvár - kivételével összegyúrjuk.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részhez 3 szelet reszelt csokoládét gyúrunk. A két részt külön-külön fél ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk - a csokisat teli karikára, a simát lyukasra.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a korongokat. A világosak tetejét kristálycukorral megszórhatjuk. 180 fokon 10-12 percig sütjük.

Miután kihűlt, a két felet lekvárral összeragasztjuk. Jól betakargatva nagyon sokáig eláll.



Ha már Mazsolinót emlegettem, íme törpe schnauzere, Benő még kölyökkutya korában. Ezeken a képeken talán 2-3 hónapos lehetett, ha jól emlékszem.
Itt ideiglenes lakhelyén ideiglenes lakótársával ismerkedett:


Itt pedig a tavaszi kertészkedésben vette ki részét:






8 megjegyzés:

Andi írta...

Istenem de édes ez a Benő!!! :-)

A három szelet csokit hogyan gyúrjuk bele a készz tésztába? Belereszelve?

csincsilla írta...

micsoda kis angyal! és milyen jó szöveg, ideiglenes lakóhely és ideiglenes lakótárs:) mi lett azzal a szegény malaccal? és milyen kis szorgalmas! főzni is szokott?

Bea írta...

Igen, Andi, reszelt csokit gyúrunk bele, de ez benne van a leírásban. :)

Benő főzni nem szokott, csak porszívózni :) Ami leesik a konyhai járólapra, azt ő azonnal felszedi.

csincsilla írta...

istenem, mennyire sokoldalú és mennyire praktikus! és micsoda dizájn!

zokni írta...

Szerintem még takarítani is szokott, amikor hanyatt fekszik miközben Ti dögönyözitek. Egy igazi áldás ő is :)

Mazsolino írta...

Benő azért dolgozik ilyen sokat (takarít, virágot ültet), hogy kinevezzük előkóstolónak. :D Ez az álma szerintem. :)
Malacka a megunt játékok közé került (valahol a kertben), mivel nem volt elég kemény, hogy a fogát élezhesse rajta...

Bea írta...

Bizony kedves Zokni, nélkületek hol is tartanánk mi? :) Egyedül kellene végeznünk a nehéz házimunkát. Olyan jó, hogy vagytok nekünk!

zokni írta...

Bea néni kérem, az érzés kölcsönös :) vaúúúúúúúúúúúúúúú