Rizsfelfújt (Riskoch)

Nagyon jó lakásavató házibulin voltam és ott fényképeztem ezt a kis házi kedvencet. A nevét sajnos elfelejtettem megkérdezni :-), de én elneveztem egyszerűen csak Repcsinek. A buli abból az alkalomból jött létre, hogy egyik barátom új életet kezdett. Meg kell, hogy mondjam, ezen a barátomon kívül még nem láttam olyan pasit, aki ha nehézség támad az életében, ahelyett, hogy azonnal az italhoz nyúl, vagy nyalogatja sebeit, siránkozik és hibáztat, inkább megrázza magát és éli az életét, ahogy kell: tervei vannak, hobbija, szerényen, de ízlésesen bebútorozott kis lakáskája, stb. Ennyi erőt eddig még csak nőknél láttam! (Mazsi, jó lesz feminista dumának?)

A vendégek is a legjobbakból voltak válogatva. Hurka-kolbász vacsira voltunk hivatalosak, amihez mindenki hozzátett valami saját készítésűt: hagymás krumplit, salátát (ez külön fejezet lesz később!), de előételnek is került mindenféle finomság: kókuszos süti, Csincsilla túrós pogácsája, fokhagymás-juhtúrós mártogatós tortillacsipsszel, jaj nehogy kihagyjak valamit, annyi minden volt! A hurkáról és a kolbászról csak annyit, hogy tesóm kétszer kért májas hurkát, ami elég nagy szó tőle, úgyhogy elképzelhető, hogy mennyire finom volt!

És a desszerttel is a vendégtündérkék remekeltek, tesóm palacsintájával és Marcsi híres túrótöltelékével szerintem jól menő palacsintázót lehetne nyitni, de Micike rizsfelfújtja is lenyűgözött mindenkit. Hát nem gyönyörű?

Elkértem a receptet, ennek mindenképpen szerepelnie kell a blogban! Hozzávalók: 12 deka rizs, fél liter tej, 1 deci víz, 2 tojás, 10 deka cukor 1 kávéskanál liszt, 2 deka vaj, reszelt citromhéj.

A rizst a vízzel elkevert tejjel, a cukor felével és a citromhéjjal felforraljuk, és a tűzhely szélére húzzuk, amíg a rizsszemek magukba szívják az összes tejet és megduzzadnak. Fontos trükk, hogy nem szabad kanállal kevergetni, legfeljebb rázogatni, nehogy a szemek összetörjenek. A tojássárgákat a vajjal, és a maradék cukkorral elkeverjük, hozzáöntjük a rizshez, közékeverjük a lisztet és a felvert tojáhabot. 2 literes lábast vagy kuglófformát kizsírozunk, morzsával meghintjük (ezt az egész hercehurcát helyettesíthetjük sütőpapírral), és mehet bele a cucc. Jó közepes sütőben kábé 30 percig sütjük (Micikénél 160 fokon 50 perc volt légkeveréssel). Borhabot, csokimártást, málnaszörpöt, borsodót, vaníliasodót vagy rumos baraklekvárt adhatunk hozzá. Persze nem egyszerre mindet, hanem ezek közül valamelyiket, de lehet bármi mást is! A képen látható szépséget talán Magduska-féle málna-ribizli lekvárral tálaltuk Majd Micike kijavít!

És hát igen, Segebaga is főzött a bulira: salátát készített! Azt mondtam, ünnepi különszámként fogom feltenni, ha ő főz valamit, amihez én is hozzájutok, de mivel ez még csak a bemelegítés volt, így nem csinálok belőle külön bejegyzést.

A recept a következő: kígyóubit, retket, paradicsomot, paprikát, újhagymát, fokhagymát, tejfölt, fetasajtot összekeverte, majd reszelt trappistát szórt a saláta tetejére és paradicsommal, újhagyma zöld szárával díszítette! Csodálatos! (Sikerült másnap megkóstolnom és hihetetlen, én még ilyen finom salátát nem ettem!!!)

Tényleg nagyon jó buli volt, házigazdánk mindenről gondoskodott, semmiben nem szenvedtünk hiányt, és az sem megvetendő, hogy fantasztikusan táncol!!! :-) ... már amennyire erre vissza tudok emlékezni. A hülye szomszédoknak pedig legközelebb vegyünk füldugót!

Tíz, azaz 10 pontot adok a bulira ... a ötből! :-)