2010. január 21., csütörtök
Thaiföldi csirkeleves
Bejegyezte:
Andi
Na már megint éjfél, és én itt kuksolok a számítógép előtt, aztán reggel alig bírok felkelni. Gyorsan felteszem ezt a levest, de a történet most rövid lesz: a gombát és a hétvégén főzött húslevest szerettem volna megmenteni, ehhez kerestem receptet a régen kinyomtatott Stahl-receptjeim között.
Néhány dolgot kellett csak helyettesítenem: az egyik volt ez a maradék csirkeleves, amit a húsleveskocka és a forró víz keveréke helyett használtam, a másik a rizstészta, ami sosincs itthon, mert nem szeretem és a harmadik a zöld citrom, ami helyett mindig sárgát használok. Vettem persze már többször zöldet, de hosszabb tárolást nem bír ki, szépen besárgul ő is a hűtőben, hát ezért nem tartok itthon.
Hozzávalók:
- 1 piros csilipaprika (nálam szárított, morzsolt)
- 2 fej gomba
- 25 dkg csirkemellfilé
- 1/2 tyúkhúsleves-kocka és 5 dl forró víz helyett volt a leves
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál méz
- 1 zöldcitrom (vagy sárga)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg rizstészta (ugyanannyi, vagy kicsit több Gyermelyi cérnametélt)
- 1 maréknyi friss bazsalikom (szárítottat használtam)
- 1 maréknyi friss korianderzöld (kimaradt sajnos)
A csirkemellfilét 3×1 cm-es csíkokra vágtam, és egy kisebb lábosban olívaolajon átpirítottam. Hozzáadtam a felcsíkozott gombát, felöntöttem a levessel és mehettek bele a fűszerek: szójaszósz, méz, citromlé, csipetnyi chilipaprika. Felforraltam, majd 5 percig csendes forrásban tartottam, hogy a csirke és a gomba megpuhuljon. Végül hozzátettem a tésztát, és azt is megfőztem. Amint elkészült, szórtam rá egy kis szárított bazsalikomot és tálaltam.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
14 megjegyzés:
Tyű ez nagyon érdekesnek ígérkezik :D Muszáj lesz kipróbálnom :D
Cérnametélt vagy rizstészta...kit érdekel? :) Ki fogom próbálni, mert ahogy öregszem, egyre levesesebb vagyok és pont az ilyen tésztás levesek vonzanak engem.
Próbáljátok ki, de ne számítsatok valami szokványos ízre!:-)
igen, én is ki akarom próbálni. nekem is nagyon tetszik.
nagyon izgi, remélem ezt hozza anyuka :) (bár a hagymás mozzarellás tésztától sem fakadnék sírva..)
nagyon nagyon ízlett, minden pont jó volt benne (csípősség,szója,édes,savanyú stbstb) szóval felvéve a kedvencek közé ;)
Lehet, hogy másnap még izgalmasabb voltt az íze?
egytével!
már majdnem azt hittem h az ízlett van egy tével!:D
sose tudhatod, hogy mibe kötök bele! te szegény!
terrorban élek, mostmár mindenki láthatja! :P
Szegény, szegény Mazsi!
Megnézve, elolvasva, kipróbálva, finom, blogra feltéve. Röviden. :)
Fantasztikus vagy! Máris nézem a blogodat! :-)
Megjegyzés küldése