2010. szeptember 17., péntek

Nagyon körtés süti

Továbbra is keresem álmaim körtés sütijét. Sok körte, némi étcsoki, kevés, de finom és könnyű tészta. Szerintem ez most egészen jó lett. Mazsolino körtetortája indított el a helyes irányba:) (A tavalyi próbálkozásaimmal nem voltam igazán megelégedve, Bea csokis körtetortáját még mindig nem próbáltam ki, pedig ígéretes, a körtés lepénye meg a dió miatt embargós.)

Szóval két dolog tetszett nagyon Mazsolino sütijében, az egyik, hogy hatalmas fél körték szerepelnek, semmi vagdosás, a másik meg, hogy használd csak nyugodtan a kedvenc kevert tésztádat (írtam is, hogy nálunk sokáig az volt a kedvenc tészta, amit ő használt, csak hát azóta a joghurtos leborította a felső fokról, de szorosan a második lépcsőn ott áll az is).

Hozzávalók:
- 6 nagy, édes körte
- egy nagy tojás
- egy csésze joghurt
- egy csésze rétesliszt
- mokkáskanálnyi sütőpor
- két evőkanál puha vaj
- fél csésze barna cukor (lehet fehér is)
- csipet só
- 1 dl tejszín
- 1 marék étcsokicsepp
- némi vaj a forma kivajazásához

Mivel nagyok voltak a körték, és kevés tésztát akartam, kicsi, másfél decis csészét használtam.

A nagy fodros piteformámat alaposan kivajaztam. A szép, nagy körtéket meghámoztam, kettévágtam, kicsumáztam, és a domború felükkel felfelé körben, szép rendben kiraktam velük a piteforma alját.
Egy nagy tálban habosra kevertem az egész tojást a csipet sóval, cukorral. Hozzáadtam a vajat, tovább kevertem. Mehetett hozzá a liszt és a sütőpor is. Aztán már csak fakanállal belekevertem a habbá vert tejszínt meg a csokicseppeket.
180 fokra előmelegített sütőben, alsó rácson sütöttem, kb. fél órán át. Tűpróba. Nekem le kellett takarnom a tetejét, mert nagyon elkezdett pirulni, pedig még belül nyers volt.

Szerintem ez most nagyon finom lett, csupa finom leves körte, olvadt csoki, habkönnyű tészta. Pont ilyen esős péntekekre való.



És hogy valami megédesítse ezt a csöpögő, hideg, nedves időt. Ez vár, amikor hazaérek. A farkinca fel és alá jár, ha mozgókép lenne, jobban látszana:) De szaladgálás, ugrálás azért nincs:)


Meg persze várakozóan kering körülöttem az összes macska is, íme a cukkinis:




4 megjegyzés:

Bea írta...

Örülök, hogy segíthettünk ennek a sütinek a megvalósításában. :) Nagyon szép lett, megkóstolnám. Különösen tetszik, hogy tejszín van a tésztájába keverve, biztoan ad neki egy különleges állagot.

Imádnivalóak az állatkák is. :) Kófickát teljesen meg tudom érteni, legszívesebben én is csak feküdtem volna egész nap a jó kis puha helyemen. Fúj, csúnya idő!

Bianka írta...

Jaj de cuki pofa az a kutyuli, imádnivaló
És a süti sem elhanyagolható, nagyon finom lehet

Andi írta...

De jó is annak, akit ez vár otthon! Rendes Kófickától, hogy legalább a farkincáját meglengeti.

Mazsolino írta...

Hú, de fincsin néz ki!!! Kérek ilyet! :D
Ezt a kutyagyereket jól megdögönyözném! :D