2009. szeptember 10., csütörtök

Körtés lepény


Körteszezon van, nálunk is beindult a nagyüzem: körtelekvár, körtebefőtt és körtés süti... Körte körtével. Erről jut eszembe, tesómnak körte volt a jele az oviban. :) Nekem meg szilva...

Masszőr Zolinkhoz mentünk valamelyik hétvégén egy kis kényeztetésre, és persze nem akartam üres kézzel beállítani, ezért megsütöttem ezt a sütit. Természetesen ő is várt minket, anyukája által készített almás pitével. Hű de finom volt! Sokkal jobb mint az én sütim, de mivel erről készítettem képeket, most ezt a receptet írom le.

Hozzávalók:
- 1 kg körte
- citromlé
- 2 tojás
- 12 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- 1/2 dl joghurt
- 2 dkg kakaópor
- 10 dkg darált dió
- 15 dkg liszt
- 1/2 tasak sütőpor
- fahéj

- szegfűszeg

A körtéket meghámozzuk, hosszában felvágjuk, magházukat eltávolítjuk. Forró, citromos vízben feltesszük főni, szegfűszeggel ízesítjük, félpuhára főzzük. Ezután lecsöpögtetjük, kihűtjük és apró darabokra vágjuk.

A tojásokat habosra keverjük a vajjal, cukorral (én tettem bele nagymamám által készített reszelt, cukrozott citromhéjat is), belekeverünk egy csipet sót, a joghurtot és jól összedolgozzuk.

Hozzáadjuk a kakaóport, a diót, a liszttel elkevert sütőport, és az egészet alaposan összedolgozzuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és elsimítjuk a tetejét.


A tészta tetejére fektetjük a körtedarabokat. Én megszórtam fahéjjal és barnacukorral. Kb. 25-30 percig (tűpróbáig) sütjük.

Az íze sem lett rossz, de az illata különösen finom volt!




6 megjegyzés:

csincsilla írta...

de jó kis könnyű őszi süti! ki kéne próbáljam...

Andi írta...

Tényleg jónak tűnik! Csincsilla, van még körtéd?

tata írta...

azt szeretném kérdezni, hogy minek kivajazni a tepsit ha sütőpapírt teszünk bele, és hogy hol vajazzuk és lisztezzük a sütőpapír fölött vagy alatt? azé elolvasom még egyszer, hogy jól olvastam-e.

Bea írta...

Tata drága! :) Nem jól olvastad, ott volt az a pici "vagy" szócska. :)

tata írta...

utólag írtad oda... :)

Bea írta...

:P