A következő címkéjű bejegyzések mutatása: árpagyöngy. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: árpagyöngy. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. január 13., péntek

Csirkés árpa

A la ludaskása. Nem túl fotogén, én is látom. Csakhogy valami életjelet adjak magamról. Ennél bonyolultabb dolgokat nemigen főzök mostanában:) Nagy előnye a helyzetnek, hogy minden főtt kaja elfogy, beleértve a krumplilevest is, régebben azért ez nem így volt...
Mostanában fedeztem fel, hogy a csirkeaprólék és a tojásfehérjék ugyanahhoz a gasztroalfajhoz tartoznak, a fagyasztóban szaporodók nem túl népes családjához (bírnám, ha a csirkemell lenne ilyen titokbanszülő), és ha kicsit nem figyel az ember, meg nem védekezik, akkor egy 300 literes fagyasztó nagyobb részét képesek elfoglalni. A tojásfehérjék elleni stratégiámat már elég jól kidolgoztam, hatékonyan is működik (az a fő szabály, hogy nem használok tojássárgáját, de ha tényleg, de tényleg muszáj (mondjuk cukrászkrém, linzer), akkor nagyágyúkat vetek be ellenük. Mármint a fehérjék ellen. Például ezt vagy csinálok valami máglyarakásfélét. De a csirkeaprólékkal szemben fegyvertelen vagyok. Nem vagyunk nagy levesesek, néha megkívánjuk, de szinte sosem fogy el az egész fazékkal, és ugyan van jelentkező a maradékra, de a négylábúak egyenek mást. De ez most bejött. Csináltam egy jó erős húslevest egy csomó aprólékból meg mellcsontból (illetve mindezt kihelyezett tagozatom, a Tamás csinálta, mert ő volt otthon, de én voltam a szellemi vezér), szétszedte a szokásos módon (zöldségek, hús, lé).  A húsféleségeket bőrtelenítettem és csonttalanítottam (némi képzavarral megint beúsznak a négylábúak). Az üres húslevesben a Tamás megfőzte az árpát. A zöldségeket is összevágtuk. Aztán már csak össze kellett keverni, meg esetleg megszórni sajttal, a libamájat most lehagytuk róla. Tényleg nagyon finom, most épp ez a legjobb ötletem a háborúban.

Sarkvidéki hideg jön, engedjétek be az állatokat!!!!!!!!!!




2011. január 25., kedd

Zöldséges árpa, füstölt sajttal, cicákkal


Ha már végképp nincs sem ötletem, sem időm, de persze enni azért szeretnék.

Hozzávalók:
- 15 dkg árpagyöngy
- bő kilónyi vegyes leveszöldség
- némi zsiradék, só, bors
- 5 dkg (füstölt) sajt

Az árpagyöngyöt kétszeres vízben csipet sóval megfőzzük. A zöldségeket meghámozzuk, apróra vágjuk, kevés libazsíron (vagy bármin) kicsi sóval megpároljuk, borsozzuk. A kétféle főtt dolgunkat összekeverjük. Kivajazott tepsibe simítjuk, ráreszeljük a sajtot, villával kicsit átkeverjük, hogy ne csak a tetején legyen. Sütőben összeforrósítjuk.
Önállóan is, köretként is nagyon finom.

Néhány régi kép. Az öreg fekete cicánk, dagi cicánk (aki ekkor még nem is volt olyan dagi), meg Pötyike, az örökölt cicánk, aki már az örök vadászmezőkön dorombol teljes gázzal.