Anyuék találták a receptet itt, náluk kóstoltam először. Nagyon emlékeztetett az íze egy olyan ételre, amiről tudom, hogy gyerekkoromban ettem és azóta sem.
A recepten nem sokat változtattam, mert úgy volt jó ahogy volt.
Hozzávalók (nálam):
- 2 ujjnyi szelet erdélyi szalonna
- kb. 15 dkg nyers, füstölt comb
- 1 doboz konzerv kukorica
- kb. 20 dkg mirelit zöldborsó
- kb. 20 dkg gomba
- fél marék aprított petrezselyem
- 1 nagy pohár (375-400 g) tejföl
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 evőkanálnyi vaj
+ tészta, nálam makaróni
A mirelit borsót enyhén sós vízben feltettem főni, puhulni. A gombát megtisztítottam, felaprítottam, majd egy serpenyőben a vajon kissé megbarnítottam.
A szalonnát kis kockákra vágtam, ugyanígy tettem a füstölt combbal is. A szalonna zsírját kiolvasztottam, erre rádobtam a füstölt húst és együtt pirítottam őket. Hozzáadtam a megpuhult, leszűrt borsót, a szintén leszűrt konzerv kukoricát és a gombát is. Összekevertem, sóval, borssal ízesítettem és fedő alatt kb. 10 percig pároltam.
A tejfölben elkevertem az zúzott fokhagymákat és a petrezselymet, majd a sonkás zöldségekre öntöttem. Időnként megkeverve összeforraltam a szószt.
Makarónival, forrón tálaltam. Nagyon finom és laktató.
6 megjegyzés:
Köszi Bea! Nagyon tetszik (kukorica nélkül). :-)
Akármi mást is lehet beletenni szerintem. Nem is tudtam, hogy nem szereted a kukoricát :)
képzeld, majdnem ugyanez volt nálunk valamelyik este, csak épp dobozos zöldségkeverékkel (hogy még csak azzal se kelljen vacakolni), meg laktózmentes tejszínnel (Rebekát tejmentes diétára fogtuk:)). imádjuk a tésztát, ezt is.
Úgy látszik, most veled voltunk egymásra hangolva, nem Andival. :)
Miért kellett szegény Rebekát tejmentes diétára fogni? :)
egy ideje tele lett pattanással az arca, és több forrásból is azt hallottuk, hogy lehet, hogy ez a tejtől van. szegénynek nagy csapás, mert nagy tejivó (volt?) meg úgy egyébként is mi nagyon tejtermékes család vagyunk, joghurt, sajt, vaj, tejföl, tejszín szinte mindig van otthon, sokat is használok a főzéshez ezekből, szóval nehéz dolog nélkülük. mindenesetre a teher most Rebekán van, mert négy hónapig Finnországban vakációzik (tanul, na), nem én főzök rá:)
Szegény Rebeka :( Hát, nem irigylem, kitartást neki. Engem anno a csokitól tiltottak (volna) el, mondván, hogy attól vannak pattanásaim. Aztán azt mondtam, inkább legyenek pattanásaim, de a csokiról nem fogok leszokni :)
Megjegyzés küldése