Azt sajnos nem tudom, hogy miért pont cecei módra a neve, de hátha valamelyik kedves olvasónk fel tud világosítani erről.
Hozzávalók:
- 8 szelet sertésborda (sertéskaraj)
- 1/2 kg húsos paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy fej hagyma
- só, bors, pirospaprika
- olaj
+ díszítéshez paradicsom és kolbász
A hússzeleteket megmossuk, szárazra töröljük, kissé kiverjük, gyengén besózzuk, zúzott fokhagymával mindkét oldalukat megkenjük. Fél óráig állni hagyjuk. Ezután kevés olajon hirtelen elősütjük és félretesszük.
A paprikát és a hagymát felkarikázzuk. A visszamaradt zsiradékon fedő alatt kevés sóval puhára pároljuk a hagymát. Belekeverünk egy pici pirospaprikát, majd rádobjuk a karikára vágott paprikát. Sóval, borssal ízesítjük. Néhány percig lefedve főzzük.
Visszatesszük a húst a lábasba és puhulásig pároljuk a paprikával és hagymával. Azonnal, forrón, frissen tálaljuk. Friss paradicsommal és kolbászkarikákkal díszítjük. Igazi magyaros húsétel, ami természetesen krumplival a legfinomabb.
A fotósom, az én tesóm azt szeretné, ha jó kedvünk lenne ebben a hideg, szmogos időben, ezért sok szeretettel küldi a fenti képet mindenkinek. :)
5 megjegyzés:
isteni a fotós, tényleg jobb kedvem lett tőle:) köfi!
és tényleg jó kis magyaros, jó lenne, ha eszembe jutna, amikor épp töprengek, hogy mit kéne főzni, ami szaftos is, meg nem is pöri:)
Minden szavával egyetértek az előttem szólónak! :-) Nagyon jó a kép, és jó a kaja is!
Köszönöm a fotós nevében is. Remélem ő is olvassa :)
Olvassa és örül meg köszöni is. Csak valamiért otthon nem tud ide írni.....
Szerintem a cégei paprika miatt ez a neve ennek az ételnek.
Megjegyzés küldése