Sütőtökös-csokis keksz

Tesókám a múltkori masszázs-napra ezzel a sütivel készült. A receptet itt találták még ősszel. Már nem először sütötték meg, de ha lehet, most még finomabbra sikerült mint az előző.

Először nem merte elmondani a barátoknak, hogy sütőtök van a kekszben, mert félt, hogy akkor senki nem kóstolná meg. De a félelem alaptalan volt. Egyrészt egyáltalán nem lehet érezni benne a sütőtököt, csak azt a finom, édes ízt, ami ennek a zöldségnek köszönhető. Másrészt mindenki rávetette magát és a hatalmas tálca sütiből nem sok maradt nap végére. Egyesek szerint mézeskalács íze van, mások egyszerű csokis keksznek gondolták.


Hozzávalók:
- 30 dkg vaj/margarin
- 40 dkg cukor (barna ha lehet)
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 40 dkg liszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 10 dkg étcsokoládé
- 40 dkg sütőtök
- 1 csipet só
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg darált dió

A sütőtököt kisebb darabokra vágva forró sütőben puhára sütjük. Félretesszük hűlni.

A vajat/margarint habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a héjától megszabadított tököt is. Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a felaprított csokit, a sót, a fahéjat, a diót és a mazsolát. Apránként adjuk a tökös masszához és jó alaposan vegyítsük el.

Egy evőkanál segítségével adagoljunk diónyi halmokat a tésztából sütőpapírral bélelt tepsire vagy sütőlapra. Érdemes egymástól elég távol helyezni a kupacokat, mert el fognak terülni. Forró sütőben 150 fokon süssük 20-25 percig.

Frissen is nagyon finom, de hetekig eltartható jól zárható dobozban. Az eredeti recept szerint zabpelyhet is keverhetünk bele és még finomabb, na és persze egészségesebb, ha teljes kiőrlésű lisztből készül.


Muszáj leírnom, hogy amikor tesóm beállított a hatalmas tálca sütivel, a húsimádó fiúk rögtön megjegyezték, hogy milyen jól néz ki ez a rengeteg rántott hús. :) Később rántott marhanyelvnek, rántott májnak nevezték. Azt hiszem ezek a becenevek már rajta maradnak ezen a sütin.