Grillezett finomságok

Bogarásztam a gépemen a fotók között és megtaláltam ennek a jó kis ebédnek a képeit. Igaz, nem mostanában készült, de mivel hamarosan itt a nyár és a szabadtéri ebédkészítések ideje, úgy gondoltam, felrakom ezt a nagyon egyszerű receptet. Igaz, mi asztali grillen szoktuk sütni, de csak azért mert nincs még szabadtéri grillünk. :)

Grillezett csirkemell/karaj trikolor paprikával és héjában sült tejfölös-mustáros krumplival

Általában munkamegosztás történik Imi és köztem ennek a kajának a készítése közben. Én szoktam bepácolni a húst és megsütni a krumplit, ő pedig a grillen a húst és a paprikát. Múltkor úgy adódott, hogy mindent én csináltam, mit ne mondjak, alig bírtam kivárni, hogy elkészüljön. A grillezés nem nekem való munka. :) Viszont ezt, amiről a fotókat látjátok teljes egészében Imi készítette tavaly ősszel, mert én pont akkor raktam el anyuval a csalamádét.

Előző nap 6-8 szelet húst (vegyesen csirkemellet és karajt) szoktam olajjal elkevert grill fűszerekkel bepácolni és a hűtőben pihentetni éjszakára. Mindenki saját ízlése szerint válogassa össze a fűszereket, nekünk van egy jól bevált, márkanevet nem akarok írni (mégiscsak, Csincsilla engedélyezte: Profi), csak annyit, hogy az egyik nagy hipermarketben vettük kb. 2 évvel ezelőtt. 5 tasak volt összecsomagolva és így került ha jól emlékszem 49 forintba. Igen, ez 2 évvel ezelőtt, nem 22 évvel ezelőtt történt! :) Én is csodálkoztam rajta, de nem járt le és nem is volt összeállva.
A sütés napján 3 nagy, különböző színű kaliforniai paprikát (a sárgát és a zöldet is így hívják?) felszeletelünk és megszórunk grill zöldség fűszerrel (Kotányi) és kb. fél órát állni hagyjuk.

Eközben megmosok 8 közepes krumplit, kettévágom és a tetejét kb. 1/3 mélységig bevagdosom egymásnak átlós vonalkákkal, hogy könnyebben megpuhuljon. 2 dl tejfölben elkeverek 2 evőkanálnyi mustárt, ízlés szerint sót, borsot, kakukkfüvet, majd ezt a keveréket a tepsiben elhelyezett krumplik tetejére kenem. Megszórom reszelt sajttal, öntök alá egy kis vizet, letakarom és előmelegített (légkeverésen 200 fokos) sütőbe tolom.
A grillezőn szép pirosra sütjük a husik és a paprikák mindkét oldalát.

Ha megpuhult a krumpli, levesszük a tetejéről a fóliát és megpirítjuk rajta a sajtot. Néha úgy csinálom, hogy csak azután szórom rá a sajtot, amikor már puha a krumpli, mikor milyen kedvem van. Ha marad a tejfölös keverékből, még a tányéromon meg szoktam locsolni vele a krumplijaimat.

Ezután addig esszük, amíg látjuk. :)