Brokkolis lasagna

Sajnos elkészültekor, még melegen nem fényképeztem le, mert lusta voltam, és talán így nem eléggé étvágygerjesztő, de azért mindenképpen szeretném feltenni brokkolis lasagnámat. Most csináltam először ilyet, de mivel a lasagna felét hagyományosra készítettem, előbb azt kóstoltam meg, erről a részről nem tudok nyilatkozni. Mit csináljak, ha én eléggé húsevő vagyok?

Először elkészítettem a brokkolit: egy kisebb fej brokkolit rózsáira szedtem, és egy fél sárgarépa társaságában megfőztem vegetás vízben. Amikor kihűlt, a brokkolit még további vékonyabb szeletekre vágtam, a répát lereszeltem. A serpenyőben vajat olvasztottam, ebbe öntöttem egy kis tejszínt, két kanál tejfölt és egy kicsi tejet. Amikor összemelegedtek, beledobáltam a brokkolidarabkákat és a reszelt sárgarépát, sót, borsot, kurkumát, szerecsendiót. Legvégül, hogy kicsit besűrűsödjön, sajtot reszeltem bele.

Kábé 4 deka vajból, 4 deka lisztből és fél liter tejből besamelt főztem, ezt is sóztam, borsoztam és megszórtam reszelt szerecsendióval. A jénai aljára ebből a besamelből csorgattam, majd jöhetett a lasagnalap, erre a brokkolis mártás, rá egy kis reszelt sajt, amit betakartam besamellel és az egész rétegezést még egyszer megismételtem. A tetejére tészta került, amit meglocsoltam besamellel és jócskán megszórtam reszelt sajttal. 180 fokon sütöttem 35 percig.

És bár úgy készültem, nem sikerült április 15-re időzítenem a bejegyzésemet (jelenleg 24 perce április 16. van), azért szerettem volna apuról is megemlékezni 75. szülinapján. Sajnos ő már 27 éve nincs velünk. A képen tesómmal és velem látható, talán 35 éves lehet :-) Nem hiszem hogy életében valaha hallott volna akár a brokkoliról, akár a lasagnáról...